Erdkeller

Ob als Gewölbe mit Ziegeln oder als normaler Keller mit Lehmputz – mit einem Erdkeller schaffen Sie optimale Lagerungsmöglichkeiten für selbstgezogenes Obst und Gemüse.

Der direkte Kontakt zum Erdreich ermöglicht eine hohe Luftfeuchtigkeit bei ausgeglichen kühlen Temperaturen. Herkömmliche Kellerräume sind wegen ihrer Trockenheit und Wärme für die Lagerung von Obst und Gemüse ungeeignet. Erdkeller sind eine sehr umweltfreundliche Lager-Option mit natürlicher Kühlung durch die Erde, ohne zusätzlichen Energieverbrauch.

Für die meisten Obst und Gemüsearten ist eine Temperatur knapp über 0°C gut geeignet. Kartoffeln sollte man allerdings nicht unter +4°C lagern.

Eine hohe Luftfeuchtigkeit (90 - 95%) verhindert das Austrocknen und erhöht die mögliche Lagerzeit. Eine niedrige Luftfeuchtigkeit führt zu schnellerer Austrocknung und Schrumpfung.